• La Chèvre

Bowl BBQ : le Poké Bowl du Seguin-Sound ?!?

Vous avez tous déjà entendus parler du Fameux Poké Bowl (à ne pas confondre avec la Poké Ball qui sert à attraper des Pokémon) ce plat qui nous viens en direct d'Hawaï. C'est une base de poisson mariné accompagnée de fruits et de légumes.

Au Seguin-Sound notre chef victoria a décidé de vous proposer un Poké Bowl à l'irlandaise que nous avons nommée le BBQ Bowl :

-Bowl pour l'assemblage de l’assiette -BBQ car toutes nos viande sont cuites 8h au BBQ Texan*

Une cuisson lente et savoureuse qui permet de faire sortir des saveurs hors du commun de l’assiette.



Notre chef Victoria nous a revisité complètement le Poké Bowl 4 recettes incontournables

Bowl Porc

Effiloché Mariné au fenouil, romarin coleslaw pimenté sur son lit de pomme de terre sauce Pomme Façon Ketchup Bowl Poulet


Effiloché chipotle, coleslaw & ananas rôti, salade de Pomme de terre sauce avocat Chimichurri* Bowl Haddock

Haddock au Chorizo Fumé, poireaux grillés, chou rouge & salade de Pomme de terre, sauce aux anchois